L'importanza dell'alimentazione nei pazienti oncologici
Un'alimentazione sana è essenziale per i malati di cancro, poiché aiuta a sostenere il sistema immunitario, a gestire gli effetti collaterali dei trattamenti, a mantenere un peso corporeo sano e a migliorare la qualità della vita. Una dieta ricca di vitamine, minerali, proteine e grassi sani può fare una grande differenza nel processo di guarigione e nell'affrontare le sfide associate alla terapia contro il cancro.
- Cibo per la prevenzione del cancro:
In molti casi, gli studi hanno dimostrato che una dieta sana può aiutare a prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro. Gli alimenti ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre, come frutta, verdura, cereali integrali e noci, possono offrire protezione contro i danni al DNA e aiutare a prevenire lo sviluppo di tumori. Alcuni degli alimenti più comunemente associati alla prevenzione del cancro includono:
⦁ Broccoli e altre verdure come cavolo e cavolfiore
⦁ Frutti rossi, come mirtilli, ciliegie e rape
⦁ Noci e semi, ricchi di acidi grassi omega-3 e fibre
⦁ Alimenti ricchi di fibre, come cereali integrali, legumi e verdure verdi. - Nutrizione durante la fase di recupero dopo il trattamento del cancro:
Dopo aver completato il trattamento contro il cancro, i pazienti spesso affrontano una fase di recupero, che può richiedere molta energia e impegno per tornare alle loro precedenti condizioni fisiche. In questo periodo è molto importante che i pazienti seguano una dieta ricca di proteine e vitamine, che aiutano a ricostruire i tessuti e a rafforzare l'organismo, combattendo la stanchezza e restituendogli energia. Gli alimenti che possono favorire il recupero includono:
⦁ Proteine: pesce, carne bianca, uova, formaggio e fonti vegetali come legumi e soia.
⦁ Oli sani: avocado, olio d'oliva e noci forniscono grassi sani.
⦁ Frutta e verdura fresca per fornire vitamine, minerali e fibre che favoriscono i processi di guarigione. - Cura del dolore e della sensibilità della bocca:
Uno degli effetti collaterali più comuni delle terapie contro il cancro (in particolare chemioterapia e radioterapia) è il dolore alla bocca, la ridotta capacità di mangiare o la sensibilità a determinati alimenti. Per aiutare i pazienti in questo compito, possono usare cibi morbidi e facili da masticare e deglutire, come:
⦁ Frullati fatti in casa con frutta e verdura fresca
⦁ Zuppe calde, ma non bollenti, per ridurre il dolore durante la deglutizione
⦁ Mescolare con lo yogurt per apportare calcio e proteine leggere. - Nutrizione e gestione degli alti livelli di zucchero nel sangue:
Per i pazienti affetti da diabete o che sviluppano alti livelli di zucchero nel sangue a seguito di trattamenti contro il cancro, è molto importante consumare alimenti ricchi di carboidrati con un basso indice glicemico. Questi alimenti aiutano a gestire i livelli di zucchero e sono utili per mantenere l'energia durante il trattamento. Tra questi alimenti rientrano:
⦁ Verdure fresche, come broccoli, spinaci e carote.
⦁ Cereali integrali, come riso integrale e grano.
⦁ Legumi, come fagioli e ceci, che sono ricchi di fibre e hanno un effetto positivo sul controllo dei livelli di zucchero. - Mantenere l'equilibrio dei liquidi:
Per i pazienti oncologici, un'idratazione adeguata è molto importante per preservare le funzioni corporee e prevenire la disidratazione, che può verificarsi a causa degli effetti collaterali dei trattamenti, come diarrea e vomito. L'acqua è la scelta migliore per mantenere il corpo idratato, ma si possono assumere anche altri liquidi come:
⦁ Succhi naturali, come quelli di frutta e verdura.
